“网红品牌”被曝徒手拌麻酱 严把品质才能走得长远

　　近日，安徽一家刘文祥麻辣烫店被拍到店员徒手拌麻酱，并使用自来水调和。无独有偶，在消费者权益保护日前后，多家刘文祥门店被曝存在食材以次充好、标注混乱、现场环境堪忧等问题。对此，刘文祥（山东）品牌管理有限公司曾在16日发布致歉信，提及将升级监管体系，采取不定期飞检与第三方检测等措施。

　　此前，刘文祥麻辣烫因网红博主“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”台词一举“出圈”，可走红之后，接连曝出的食品安全丑闻反映出部分网红品牌忽视品控管理的通病。据统计，截至3月19日12时，黑猫投诉平台已有该品牌相关投诉880条。

　　消费者对网红品牌的追求，终究要落回到产品品质本身，而消费者的信任，从来经不起反复透支。餐饮品牌想要走得长远，流量只是一时助力，守住食品安全红线，凭良心和品质经营，才是立身根本。不止是刘文祥，所有餐饮品牌都该引以为戒——流量只能帮品牌一时“出圈”，唯有守住良心、严把品质，才能把店真正守下去、走长远。（见习记者 陈俊林）