活鱼被喂麻醉剂后流向餐桌 监管要及时跟进

　　央视《财经调查》近日曝光水产市场乱象，引发舆论关注。在重庆、山东临沂、安徽宿州等地的多个水产市场，商贩为方便装卸、防止掉鱼鳞，使用工业酒精、丁香酚、甲盐等物质让活鱼“休眠”，管理人员却视而不见。据悉，工业酒精里含有剧毒甲醇，直接食用，可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡。

　　针对上述乱象，国家市场监督管理总局已牵头，联合重庆市、山东省临沂市等地市场监督管理局，启动对涉事水产市场的核查处置工作。目前，山东临沂涉事市场及商户被立案调查。

　　检索发现，“麻醉鱼”并非新问题，早在2025年11月，就有媒体对国内部分水产市场使用丁香酚麻醉剂进行追踪，并建议“赶紧研究”“出台标准”，相关话题阅读量超300万次。

　　此次，除丁香酚外，又发现工业酒精、甲盐等更多种类的麻醉剂使用情况。食品安全监管的核心在于“抓早抓小、防微杜渐”，面对不断出现的新型违规手段，监管部门可充分依托各类线索，及时响应、举一反三、补齐漏洞，以常态化、动态化监管机制应对隐蔽性违法行为，与社会监督形成合力，共同筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。（记者 冯潇红）