薯片废料被加工成食用淀粉 食品安全岂容“灰色循环”

　　近日，有记者调查发现，在湖北、四川等地，部分淀粉加工企业使用被称为“毛粉”的原料生产食用淀粉。据悉，这种原料来自薯片生产过程产生的残余物，通常用于饲料或胶水生产。部分企业的“毛粉”还存在露天堆放、淋雨运输、发黄生虫、散发酸臭味等情况。经过再加工后，这些“食用淀粉”最终流向食品加工企业及市场。

　　根据调查，这类“毛粉”主要源自武汉一家正规跨国食品企业的工业副产物，包括土豆皮渣以及马铃薯片清洗水的沉淀物。食品行业推动副产物资源化利用，本是绿色发展和循环经济的可行方向，有助于降低生产成本、提升产业效率。但资源循环利用并非没有边界，更不能以“循环经济”之名突破食品安全底线。露天堆放、发酵变质的废弃物，还可能滋生细菌、产生霉菌毒素，一旦流向餐桌，易引发食品安全问题，直接威胁消费者身体健康。

　　民以食为天，食以安为先。事件曝出后，有关话题一度进入微博热搜榜前十位，“食品安全底线容不得投机取巧”“发霉废料回流餐桌严重侵害公众健康”等成为网民主要观点。食品安全不容“灰色循环”，废料资源化利用必须以合规为前提。只有划清资源化利用的红线，斩断废料违规流通链条，才能守住群众舌尖上的安全防线。（记者 冯潇红）