可食樱花全产业链绽放

　　四月樱花季，在浙江省宁波市海曙区章水镇杖锡村种了一辈子樱花的村民严法棍没想到自己的樱花会被宁波糖纸餐饮管理有限公司研发成新款甜品，成为时下上海、宁波等地消费者追捧的爆款；章水镇“云上樱花”共富工坊负责人李红波也没想到，自己与挪瓦咖啡公司的首笔“樱花乌龙茶”订单会大卖20万杯……如今，宁波海曙樱花正在从可赏、可用到可食的全产业链上绽放。

　　宁波海曙区所在的四明山区盛产樱花，尤以章水镇最多，该镇种植品质优良的关山樱花近万亩。“以前花农种樱花，主要靠苗木销售获利。”宁波市杖锡花木专业合作社负责人鲁根水说，看到樱花苗木能赚钱，农户种植热情高涨，一下子杖锡村漫山遍野尽开粉樱。

　　2017年，章水镇举办了首届“杖锡樱花节”，如织游人带火了乡村游。看到樱花强大的引流效应，鲁根水与当地政府加强联动合作，全面升级了杖锡樱花园。章水镇也趁热打铁，将樱花叠加马拉松进一步放大虹吸效应，2023年的杖锡樱花节促成镇域内实现创收超600万元。

　　“樱花花期太短，四月过后芳菲尽，可美丽经济不能这么短。”樱花经济遭遇花期瓶颈，章水镇请来区政协委员，一起走访调研寻找新商业形态，与多家企业签订协议，以“镇村联营+组团发展”模式，相继上线樱花香氛、樱花洗护用品生产线，初步搭建起樱花产业链的基本框架，命名“云上樱花”。“这个名字寓意樱花不受时空所限，成为高山村常开不谢的致富花。”海曙区政协章水委员履职小组召集人王南鹤说，从可赏到可用，以樱花为支点的美丽经济开始从农文旅走上了产业化道路。

　　2022年初，国家卫健委将关山樱花列入新食品原料。看到文件的第一刻，时任海曙区政协章水委员履职小组召集人的林锦眼睛一亮，海曙区生长的正是关山樱花。他忙不迭地与大家一起连夜撰写《夯实“云上樱花”品牌谋划樱花产业振兴》的建议，为当地发展食用樱花产业理出思路。

　　“按亩均鲜樱花年产0.5吨测算，以现有种植面积测算，章水年产鲜樱花约3750吨，可加工成干樱花375吨。”他们为花农算了一笔账：仅鲜樱花烘干一项，就可为全镇带来3亿元的年产值，带动高山片区11个村均实现经营性收入突破30万元，人均增收超1万元。

　　为确保方案可行，海曙区政协组队前往实地反复开展调研，手拿樱花数据往返上海、杭州等地，为章水樱花可食找专家、寻合作。章水镇也积极行动，整合出7500亩关山樱花资源，与科研机构加强结对共建，对烘干、保鲜、冷藏等技术进行研究开发，同步联动宁波四明山樱花农业发展有限公司，建立樱花生态产业中心，成立“云上樱花”共富工坊，构建樱花采收统购机制，制定樱花产业标准化生产技术体系。

　　“从樱花种植、采摘到加工，直至干花销售，我们的樱花产品有统一的品牌和质量管理体系，更具市场竞争力。”章水镇党委书记吕大元说，目前，章水已与荃盛、界界乐等企业共同完成初加工、食品、日用品三大品类近20种产品的开发。

　　随着樱花产品相继投放，市场对樱花干花的需求量与日俱增。今年初，章水镇就收到樱花干花意向订单超100吨。作为链主企业，宁波四明山樱花农业发展有限公司负责人李树波带着记者走进新升级的樱花烘干车间，指着真空动态低温脱水设备说：“在农机补助政策的帮助下，我们攻破了鲜樱花烘干技术难题，樱花干花原料供应量同比增长5倍，有效破解产量瓶颈，不仅帮助花农解除了樱花摘来没法存放、没人收购的后顾之忧，更辐射带动周边乡镇樱花采摘和销售。”至此，“云上樱花”从可赏、可用到可食的全产业链初具规模。

　　补链更要强链。宁波市海曙区紧扣“双碳”发展战略，提前布局“云上樱花”全产业链绿色发展路径，以农产品碳标签为切入点，着力打开国际市场。

　　2023年，海曙区借助第三方专业力量，对章水樱花加工产品全生命周期碳排放进行精准测算，以量化指标、标签化手段标注产品碳信息。同年6月，章水“干燥樱花”产品经专业机构核算、认证后，获得全国首个樱花产品碳足迹证书。“碳足迹证书为我们下一步开拓樱花干花海外市场奠定扎实的基础。”李树波说。

　　海曙区还动员广大山区群众开展持续性标准化樱花种植和生产经营，鼓励加工单位规范化生产，助推“云上樱花”出海。

　　如今，宁波海曙粉樱配“绿链”正成为“云上樱花”全产业链发展的新底色，樱花可食也成为四明山区花农奔向共同富裕的新路径。一束樱花正从“观赏流量”变为“发展能量”，最终转为当地人民的“收入增量”。