用硫磺熏蒸桂花 “舌尖上的安全”容不得半点短视

　　10月16日，广西桂林阳朔县食药安办发布通报称，针对网传阳朔县有部分商户存在硫磺熏制桂花问题，经多部门现场核查，反映情况属实。有关部门正对涉事桂花干流向进行紧急追溯，对相关商户依法采取措施。截至16日14时，相关话题#硫磺桂花#阅读量已达760万次。

　　违规者铤而走险，只因成本账好算。硫磺熏蒸的桂花色泽鲜亮，售价虽低于无硫桂花，但加工损耗小、同体积下重量近乎翻倍，不法商贩利润依旧丰厚。然而，燃烧硫磺产生的二氧化硫会残留在桂花中，长期摄入会刺激肠胃、损伤呼吸道，给消费者身体健康埋下隐患。

　　根据食品添加剂相关使用标准，硫磺仅允许用于水果干类、干制蔬菜等有限类别，桂花并不在列。桂林市市场监督管理局等多部门也在近日发布《关于规范全市桂花种植及生产加工行为的提醒告诫书》，强调“严禁在加工过程中使用硫磺熏蒸”“杜绝硫磺熏制等违规加工方式”。规则明确，一些作坊却照熏不误，部分网友在评论区直言“违规成本太低”“希望有关部门严肃处理”。

　　“舌尖上的安全”容不得半点短视。公开资料显示，桂花作为桂林市花，不仅是独树一帜的文化名片，更孕育出超30亿元规模的相关产业。违规加工，伤害的不只是消费者，更是整个地方特色产业的口碑。这提醒相关部门，打击类似问题，不能止于查处个案，要用刚性监管抬高违法成本，让投机牟利者无利可图。（杨洋/文）