畲乡乌米饭

　　乌米饭是畲乡特有的美味，采用天然乌稔树叶，取汁和糯米浸泡炊煮而成，吃起来清香糯软，细腻惬意，具有祛风解毒之效。后畲族同胞们为纪念畲族英雄雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利，在每年农历三月初三这一天，采摘乌稔叶，家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日。取名“畲乡乌金”，取乌米饭之乌, 为乌金,如金般闪耀可贵,意为：畲族英雄雷万兴率领畲军反抗官兵时团结一致英勇战斗表现出来的力量和勇敢的精神，难得珍贵。