畲家十大碗

酒糟畲参

　　美食大补泥鳅汤。泥鳅有“水中人参”之说，脂肪成分较低，胆固醇少，有补中益气、滋阴壮阳、利水解毒消渴之功效。酒糟泥鳅，采用本地特有的高山梯田泥鳅，肉质滑嫩，采用酒糟焖烧，有浓浓的农家糟香，风味独特，还具有暖胃的功效，是普通百姓餐桌上常见的一道美食。