临安春笋“破圈”销全国

　　清晨，浙江天目山麓的杭州市临安区泗洲村笼罩在薄雾中，58岁的村民李文生穿起蓑衣、手持一根小锹出门了。踩着湿润的泥土，走进屋后的竹林，他拨开浮土，几根嫩芽尖探出，这就是他再熟悉不过的天目山珍之一、因早春打雷即出而得名的雷笋。

　　然而因保鲜期极短，春笋有“过夜吃已有隔世感”的说法。这也是春笋销路受限的重要原因。如何让雷笋“破圈”？这个困扰了李文生几十年的难题，在他儿子李杰身上得到解决：通过线上销售，李杰2021年卖出近百万斤雷笋，江浙沪以外订单占比持续增加。他的发小俞凯更是一季雷笋营业额就超过千万元，位列拼多多“竹笋产销榜”第一名。

　　一口春笋，一嘴春天的味道。杭州临安被誉为“中国竹子之乡”，竹林面积超过100万亩，其中以雷竹为主的菜竹就超过45万亩。竹笋产业一直是当地农村经济的重要支柱产业。

　　李杰一家所在的泗州村位于临安城北天目山麓，年平均气温14℃，常年阳光明媚、雨水充足，十分适应竹子生长。独特的气候条件，加上优质的沙壤黄土和清冽的山泉，让其雷笋壳薄肉肥，口感清香松脆、鲜嫩清甜。2020年“天目笋干”获批农产品地理标志登记。

　　在天目山麓下的村庄几乎家家户户都养竹林。李杰家有一片面积30亩的雷竹林，在他的印象中，每年春天，伴随着春雷和春雨，就到了当地挖笋、吃笋的最佳时节，“小时候，跟着父亲去挖笋，走在竹林里，随处可见冒尖的雷笋，经常还会被未破土的笋尖顶到脚底”。

　　过去千百年来，自惊蛰春雷响起，雷笋鲜味就进入倒计时，从第一场雨算起，只有20多天。为延长鲜味上市时间，1991年开始，临安推广雷竹早出高效覆盖技术，使得雷笋上市时间可以从11月持续到次年5月份。

　　出生于1986年的李杰，在从事电商之前是一名快递小哥，是一次次帮同村老弟发快递的机会开启了他的电商事业。

　　2019年，他的同村发小在拼多多上开了店铺卖雷笋，因电商平台的订单要走快递发货，发小就找到他帮忙。发小的店铺起初订单量很少，李杰一开始还不以为然。然而没过多久，订单就从每日几十单、几百单、迅速过千单……这让李杰看到了商机，原来还可以这样卖雷笋！

　　2019年底，李杰就在发小的带动下去拼多多上开了网店。2020年春季正值雷笋上市季节，因疫情当地线下交易受到影响，但李杰网店的雷笋销量却增长迅速，“第一年因没有准备，也不熟悉电商平台规则，但也把自家的雷笋卖光，这让我尝到了甜头。”李杰说。

　　2021年，李杰在雷笋上市前就做了充分准备。为了做好网店，他从决定从快递公司辞职，全职经营网店。他把笋子分出5斤装、9斤装等不同规格，以满足不同消费者需求。当年，他一共卖出将近100万斤的雷笋，除了将自家的雷笋卖光外，还收购了很多村民家的雷笋。

　　最近李杰网店订单量每天都在显著增长，更让他感到开心的是，以往雷笋主要是销往江浙沪，而如今，网店订单中，江浙沪以外的订单越来越多。

　　李杰口中的发小就是1992年出生的俞凯，两家的房子距离只有几百米。俞凯的父亲在於潜镇雷笋交易市场有个档口，几十年都在线下卖笋。2019年，雷笋季刚过，他父亲联系他，线下档口生意越来越难做，让他帮忙找找线上的销路。

　　当年6月，俞凯放弃杭州工作返回家乡开启了新事业——在拼多多平台上开了一家网店。他说，起初网店销量很少，他就四处取经，经过不断摸索，慢慢地店铺有了起色。2021年春季，靠着卖雷笋，他的网店就达到1000万元的营业额。

　　如今，他拥有一个面积四五百平方米的仓库，作为雷笋的分拣、打包场所。现在，他的网店日均订单在五千至六千单，高峰时日均可破万单。

　　今年，俞凯和李杰店铺的雷笋都入选了拼多多的百亿补贴项目。据了解，该项目上线两年多以来，优质农产品商家已突破1万家。

　　又是一年雷笋季，在俩小伙的带动下，当地越来越多新农人通过电商平台，助力雷笋持续破圈，走上全国的餐桌。