一碗腊八粥暖了社区12年 点赞背后的沈塘桥阿姨团

　　浙江在线-杭州频道1月11日讯（浙江在线记者 吴佳妮 通讯员 吕蒙）腊八将近，过年也不远了。一碗腊八粥，饱含着中国人的年味和祝福。

　　不在腊月里为社区居民们熬上一锅的腊八粥，高雪梅会觉得少干了一件大事。

　　1月10日腊月初五清晨7点，杭州拱墅区米市巷街道沈塘桥社区老年服务中心就升起了袅袅炊烟，三个大炉子错落排开，里面熬煮的，是软糯香甜的腊八粥。

　　大勺搅动、米粥翻滚，热气萦绕中，75岁的高雪梅里里外外走动，哪里有需要，就在哪里搭把手。

　　高雪梅所在的煮粥队伍，从最初的六七位阿姨凑在一起，到如今“小徒弟”的加入，已经走过了12个年头。

　　只为给老人一个方便

　　2007年，沈塘桥社区第一次煮腊八粥，高雪梅就参与其中。“那时候我在社区里当志愿者呢！”高雪梅一开口就是大嗓门，特别爽快，“几个老姐妹跟我商量，想自己烧点腊八粥，社区里的老住户们分一分。”

　　为什么突然想做这事？77岁的邹幼华一边分装腊八粥原材料，一边向记者娓娓道来：沈塘桥社区是个老社区，里面住着许多老人家，腊八时节喝碗腊八粥，是改不掉的习惯了。“但自家烧，要凑够十来种原材料，太麻烦；去外面要上一碗，也不方便，万一路上出点事，更麻烦了，还不如我们自己凑点钱烧点分一分。”

　　几个老姐妹一合计，觉得这事挺好，就和社区说了，社区也很支持，但在哪儿开火呢？她们早就瞄好了地方，就在古新河游步道的莫干亭旁，“那里有个亲水平台，开阔，方便把炉子摊开，大家也瞧得见。”

　　曾经熬粥的地方

　　第一年熬腊八粥，他们用了五六个小煤饼炉子，烧了1000份都不到，却特别受欢迎。正在夹煤饼的朱永根插话道：“我们边熬粥边分，这边还没烧好，来领粥的队伍已经排得老长了。”80岁的她就像老小孩，眼里是藏不住的得意。

　　阿姨们说，第一年做下来，觉得挺开心，也没想别的，结果第二年还没等她们计划，就有人来打听什么时候再熬腊八粥，“还有人惦记着，真的蛮有成就感，第二年就接着干了。”

　　这一干，就是12年。

　　老物件派上了新用场

　　如今，这些老阿姨的平均年龄已经有70多岁，熬腊八粥队伍的人数也逐年增长，今年有22个人参与其中。

　　10日，记者在熬粥的队伍中走走看看，发现每个人的脸上都洋溢着笑。

　　为防止粥底粘锅，腊八粥熬制时，需要站在煤饼炉旁不停地用大勺搅动，虽然戴着口罩但依旧煤气熏人，可是老姐妹聊着天说两句俏皮话就是一阵笑声；粥熬好了，大家先尝一尝，一旁有人说声 好，又是一阵笑声。

　　快乐，是把这些人凝聚在一起，一直做下去的动力。

　　熬粥房里，记者发现三个城市里已不多见的大瓦缸，盛糯米、盛粥都少不了它们。其中一个是钱俊阿姨从家里搬来的。

　　熬粥房里出现了三个大瓦缸

　　“老底子是拿来盛水的，后来搬进了楼房，用上了自来水，这口缸就一直闲置着。”钱俊告诉记者，家里子女不知道多少次劝她，“姆妈，这缸好扔掉了，放家里没啥用还占地方。”但她一直舍不得，就搁车棚里，用毡布盖得严严实实，放好。

　　“你看，现在不是用上了吗！”钱俊觉得，70岁的自己就像这口缸，在很多人眼里，已经派不上用场了，“其实不是的，那是位置没找对。找对位置了，照样也有大用场！”

　　话音还未落地，小小的熬粥房里，又是一阵爽朗的笑声。

　　一碗腊八粥的创新与传承

　　熬粥施粥12年，沈塘桥的这碗腊八粥也与时俱进。

　　以前老人们口味偏甜，腊八粥里的糖会多放点，这些年考虑到健康，糖量慢慢减了下去；以前分粥都要居民百姓自带容器，现在都用一次性碗分装好，更方便公平；以前都是露天操作，今年挪进了老年服务中心，熬粥不再受冻，也更卫生了。

　　10日上午，常常有社区居民经过熬粥房，他们会停下脚步问一句：“今年又开始熬腊八粥啦？什么时候可以领啊？”

　　高雪梅笑眯眯地回答：“明天！明天早点过来，肯定会有！”听了这话，有人放心走了，有人举起大拇指，夸赞：“不错不错，年年又得吃，还没过年呢，就热闹得像过年一样了！”

　　这些年，社区支持的力度也越来越大，不仅提供场地，准备煤饼炉等硬件设施，还把费用全包。

　　腊八粥原材料按比例分好

　　沈塘桥社区党委书记顾云在2016年10月来到这里，老书记与她交接工作时，特意提到了这个老传统。“一开始没想到规模有这么大，也没想到社区居民这么热情，腊月还没到，大家就早早地来提醒我了。”

　　顾云觉得，这是一件很有意义的事，社区必须大力支持，她还想得更长远，“阿姨们年纪大了，虽然不断有人加入，但也要有年轻人能看到坚守这些老传统的意义。”因此今年，她特意邀请了中策职高四位烹饪专业的学生，成为老阿姨们的“小徒弟”。

　　老阿姨带起了小徒弟

　　16岁的蔡叶萍，就是其中一位。她看着老阿姨示范搅勺，就依样画葫芦照做，“不是特别难。”她告诉记者，尽管操作简单，但还是学到了不少，“至少知道了腊八粥里面要放哪些材料，哪些先煮，哪些后放。”

　　小姑娘平日里爱吃的，当然不是这些汤汤水水的甜粥，但是她告诉记者，这次学会了，只要家里长辈想吃，她就会烧。

　　“能做到这样，我们的目的就达到了。”顾云笑着说。

　　今年，熬粥服务队一共准备了2000余份腊八粥，10日，社区志愿者们就已经出发，将腊八粥送到腿脚不方便的老人手中。

　　1月11日上午9点，腊八粥将准时开送，高雪梅说：“不管是不是我们社区的，只要来排队，就人手一份，送完为止。”